L’Azienda Agricola Antonella Ledà d’Ittiri, situata in prossimità della ridente città di Alghero, si estende per una superficie di circa 18 ettari. Attualmente ha in produzione nove ettari di oliveto e quattro di vigneto coltivato a spalliera a cui si aggiungeranno, a breve, altri due ettari di vigneto.
Immerse nell’oliveto e nel vigneto si trovano le due ex case coloniche: una viene utilizzata come dimora di campagna della proprietaria, l’altra viene affittata, per periodi settimanali, nel periodo che va da Pasqua alla fine della vendemmia.
Allorché il vigneto verrà completato, la produzione annua del vino, preceduta da una vendemmia effettuata rigorosamente a mano con un’accurata scelta dei grappoli, si attesterà sui 300 ettolitri; una bassa produzione per ettaro a tutto vantaggio della qualità.
In un contesto nel quale si tende ad omologare le produzioni, con la propensione a privilegiare le culture autoctone, Antonella ledà d’Ittiri ha seguito il proprio gusto ed il proprio intuito, impiantando dei vitigni internazionali, che felicemente sposati alla terra sarda hanno assunto sapori e profumi nuovi.
Da qui è nato il Margallò, dal nome catalano della palma nana (Chamaerops Humilis), pianta spontanea caratteristica del territorio di Alghero, enclave della Catalogna in Sardegna.
Il vino Margallò è un assemblaggio di mosti ottenuti dalla spremitura soffice di uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Franc. I cloni utilizzati, di origine francese per quanto concerne il Merlot ed il Cabernet Franc, e Toscano di Lamole per il Sangiovese, hanno dimostrato un’eccellente compatibilità con il clima ed i terreni di Alghero.